Producteur d'huîtres spéciales
depuis 1898

L'une des valeurs de la Maison Gillardeau : La gravure

L’HISTOIRE DE LA MAISON GILLARDEAU

Fondée en 1898 par Henri Gillardeau dans le bassin de Marennes-Oléron, la Maison Gillardeau est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses huîtres, cultivées à travers un engagement familial séculaire.

En réponse à la demande croissante, elle a ouvert de nouveaux parcs ostréicoles en 2004 et lancé des initiatives innovantes comme la gravure au laser de ses huîtres pour lutter contre la contrefaçon. 

Des développements récents incluent le lancement de « La Marcelle », un food truck moderne, et l’ouverture de « La Cabanajam », un point de vente à l’Île de Ré.

Intérieur de La Marcelle - Maison Gillardeau

LA MARCELLE

Notre bar à huîtres vient à vous.

Partagez un moment de délectation dans une ambiance élégante et chaleureuse.

LA BOUTIQUE

Des produits artisanaux soigneusement sélectionnés, des condiments raffinés et nos savoureuses huîtres Gillardeau.

Gillardeau La boutique
Maison Gillardeau - La cabanajam

LA CABANAJAM

Venez déguster nos huitres avec vu sur les parcs, le long de la piste cyclable à Saint-Martin de Ré.